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02.06.2014

MICE - Melbourne InternatMICE – Melbourne International Coffee Exhibitionional Coffee Exhibition

Kaffeeweltmeisterschaften in Melbourne mit MAHLKÖNIG

Mitte Mai fanden in Melbourne/Australien die Weltmeisterschaften in drei Disziplinen statt:

- Latte Art


- Coffee in Good Spirits

- Cup Tasting


Als offizieller Mühlensponsor der World Coffee Events war MAHLKÖNIG vor Ort, um die Teilnehmer und Organisatoren mit insgesamt 20 Mühlen auszustatten und die qualitativ hochwertige Vermahlung der Kaffeespezialitäten zu gewährleisten. Unser Produktmanager Christian Klatt hat zusammen mit Greg Clubb und David Worth von unserem Partner Appliance Maintenance Company (AMC) aus Sydney allen Teilnehmern geholfen, die Mühlen perfekt einzustellen und so das Beste aus ihrem Kaffee herauszuholen.

In den World Latte Art Championships gewann Christian Ullrich aus Deutschland, selbständiger Barista aus Nürnberg. Es war seine erste Teilnahme bei den Weltmeisterschaften. Er goss die kreativsten, konturstärksten und gleichmäßigsten Latte-Art-Bilder in seinen Cappuccino, Espresso Macchiato und Café Latte. Alle Teilnehmer arbeiteten mit Espressomaschinen von Dalla Corte (DC Pro) und der K30 Vario Air von MAHLKÖNIG, der offiziellen Espressomühle der Barista Weltmeisterschaften.


Bei den World Coffee in Good Spirits Championships gewann der Lokalmatador Matt Perger, Head Barista und Roaster bei St. Ali und Sensory Lab in Melbourne. Er überzeugte die Juroren mit seinen Irish Coffee und seiner Eigenkreation „Christmas Cake“.

15 von 17 Teilnehmern verwendeten MAHLKÖNIG Mühlen, darunter die K30 Vario Air, EK43 und Guatemala Lab.


Weltmeister im Cup Tasting wurde Pang-Yu Liu aus Taiwan, der erste Teilnehmer überhaupt aus seinem Land und der erste asiatische Gewinner dieses Wettbewerbs. Er erkannte von allen vier Finalisten sechs von acht Trios in der schnellsten Zeit. Die Kaffees wurden Backstage auf zwei Guatemala Lab vermahlen und auf über zehn Technivorm-Kaffeemaschinen zubereitet.

Hinter der Bühne in den Vorbereitungsräumen haben alle Teilnehmer sehr eng zusammengearbeitet. Viel wichtiger als das Konkurrenzdenken waren das Miteinander und das Voneinanderlernen. Alle Champions bestätigten, dass der Zusammenhalt und die Zusammenarbeit Backstage die beste Erfahrung war.


MAHLKÖNIG fühlt sich geehrt und ist stolz, Teil dieser Bewegung zu sein. Wir werden auch in Zukunft Baristas weltweit unterstützen, die besten Kaffees zuzubereiten.

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