Seit heute ist es amtlich: MAHLKÖNIG aus Hamburg wird offizieller und exklusiver Mühlensponsor der World Coffee Events 2012 bis 2014.  

Am Freitag, den 21. Oktober 2011 wurde im Rahmen der host in Mailand der neue, dreijährige Sponsorenvertrag für den Zeitraum von 2012 bis 2014 zwischen MAHLKÖNIG und den Organisatoren der World Coffee Events unterzeichnet. Damit wurde MAHLKÖNIG zum wiederholten Male von den Veranstaltern als offizieller Espresso-Mühlensponsor für die Barista Weltmeisterschaften (WBC), die World Latte Art-(WLAC) und die World Coffee in Good Spirits Weltmeisterschaften (CIGS) ausgewählt. Zusätzlich ist MAHLKÖNIG exklusiver Mühlensponsor der World Cup Taster Weltmeisterschaft (WCTC).

Im Rahmen des strengen technischen Auswahlverfahrens und des Zertifizierungsprozesses der WCE in Maastricht im Juni 2011, überzeugten die technisch und optisch innovativen Grind-on-demand Mühlen K30 VARIO und K30 TWIN die Fachjury, so dass nach eingehender Prüfung MAHLKÖNIG erneut das „Qualified Grinder Sponsorship for the WBC, World Latte Art and Coffee in Good Spirits Championships 2012-2014“ zugesprochen wurde. 

Seit 2005 unterstützt MAHLKÖNIG die World Barista Championship (WBC) mit seiner innovativen Grind-on-demand Technologie. Bei dem Wettbewerb 2005 in Seattle wurde MAHLKÖNIG das erste Mal in der Geschichte der WBC als offizieller Espresso-Mühlensponsor vorgestellt. Von 2009 bis 2011 war MAHLKÖNIG ebenfalls Mühlensponsor der WBC an den Austragungsorten Atlanta, London und Bogotá, und stattete nicht nur die Wettkampfstationen mit Espressomühlen aus, sondern auch die Vorbereitungsbereiche und diverse Espressobars während der dreitägigen Wettkämpfe. 

Von der Qualität der Espressomühlen sind nicht nur die Experten der WCE-Organisation und hoch qualifizierte Barista-Champions überzeugt, auch tausende  Baristi weltweit vertrauen täglich auf die Technik und die Qualität der MAHLKÖNIG Mühlen. In Coffeeshops, -bars, und Röstereien weltweit, aber auch mehr und mehr in Privathaushalten sind die MAHLKÖNIG K30 VARIO und die K30 TWIN im Einsatz.

Das Engagement von MAHLKÖNIG für die Steigerung der Kaffeequalität weltweit beschränkt sich natürlich nicht nur auf das Sponsoring der viel beachteten internationalen Wettbewerbe. Auch viele nationale Vorausscheidungen rund um die Welt werden von MAHLKÖNIG mit Mühlen, finanziellen Beiträgen, technischem Know how und persönlicher Beratung unterstützt. 

Über die World Coffee Events Organisation: 

Die World Coffee Events (WCE) ist eine Veranstaltungsorganisation mit Sitz in Dublin (Irland). Gegründet wurde sie von den Spezialitätenkaffeevereinigungen in Europa und Amerika (Speciality Coffee Association of Europe und Speciality Coffee Association of America). Die WCE ist der wichtigste Veranstalter von Kaffee-Events weltweit. Zu den organisierten Veranstaltungen gehören die World Barista Championship (WBC), die World Cup Tasters Championship (WCTC), die World Latte Art Championship (WLAC), die World Coffee in Good Spirits Championship (CIGS), die Cezve/Ibrik Championship und der World Brewers Cup. Aber auch veranstaltungsbegleitende Espresso- bzw. Brew Bars werden von der WCE organisiert. Ziel der Organisation der internationalen Wettkämpfe und Veranstaltungen ist die weltweite Förderung der Spezialitätenkaffee-Branche ebenso wie die Steigerung der Kaffeequalität in Anbau und Zubereitung.

Bei Abdruck erbitten wir ein Belegexemplar oder einen Veröffentlichungslink.

Kontakt:

KaffeeSATZ PR                 MAHLKÖNIG GmbH & Co. KG

Sabine Jürgenmeier Anke Erichsen

Tel.: + 49 234-92785566           Tel.: +49 40-69694081

Fax:  +49 234-92785553          Fax: +49 40-69694088

Mobil: +49 163-5935391           E-Mail: a.erichsen@mahlkoenig.de

E-Mail: sj@kaffeesatz-pr.de www.mahlkoenig.de

Kommunikative Kaffeemühlen

Technikinnovationen rund um die Kaffeevermahlung sind das Thema der MAHLKÖNIG GmbH & Co KG auf der HOST in Mailand vom 21.-25.Oktober .

Auf der diesjährigen host, der weltweit größten Messe für Kaffee und Kaffeetechnik in Italien, präsentiert MAHLKÖNIG technische Neu- und Weiterentwicklungen für seine beliebte Gastronomiemühle K30 und die semi-professionellen Modelle Vario und ProM. 

Intelligente Kommunikation. Für die besonderen Anforderungen der Spezialitätenkaffeeröster und vor allem der Kaffeebars wurde die RFID-Variante (RFID= Radio Frequency Identification) der beliebten K30 Espressomühle entwickelt. Diese Technologie ermöglicht einen Datenaustausch zwischen dem Bohnenbehälter und der Mühle. Dadurch sind Kontroll- und Aufzeichnungsfunktionen möglich, die weit über das Zählen und Protokollieren der gemahlenen Portionen pro Tag hinausgehen. So sind über eine Mengenanzeige die Restkapazität und die daraus möglichen Portionen im Bohnenbehälter messbar, ein Signal warnt rechtzeitig, wenn der Kaffeevorrat in der Mühle zur Neige geht. Dies sind nur einige Funktionen, die in diesem einmaligen, geschlossenen Informationssystem möglich sind. Zudem gibt es eine neue RFID-Variante, die mit einer Chipkarte arbeitet, und vor allem für Röster interessant ist, die ihren Kunden eine Espressomühle finanzieren. Mit der RFID Chipkarte können sie sicherstellen, dass die Mühle tatsächlich nur die Menge gelieferten Kaffee vermahlt und für darüber hinausgehende „Fremdvermahlung“ gesperrt ist. Die Chipkarte ist mit einer definierten Vermahlungsdauer (in Sekunden) aufgeladen - ähnlich wie bei einer Geldkarte - und wird vom Kaffeeröster zusammen mit dem Kaffee an den Kunden geliefert. Mit der aufgeladenen Chipkarte wird das Gerät  aktiviert, in dem man die Karte an den Sender bzw. an die Antenne der Mühle hält. 

Das Guthaben wird von der Karte auf die Mühle überspielt und die Mühle ist zur Vermahlung von z. B. 1 kg Kaffee entsperrt. Nach der vorher definierten Vermahlungszeit für z. B. 1 kg Kaffeebohnen ist die Mühle wieder blockiert und mahlt erst weiter, wenn sie mit einer neuen Chipkarte aktiviert wird.

Spezialisten. Mit einer weiteren Version der beliebten VARIO home trägt MAHLKÖNIG dem wachsenden Trend der Filterkaffeezubereitung auch in der Gastronomie Rechnung. Gemeint ist damit nicht die klassische Filtermaschinen-Methode, sondern die aufwendige und professionelle Filterkaffeezubereitung per Pressstempelkanne, Aeropress oder Karlsbader Kanne an sogenannten „Brew bars“. Die neue VARIO-W ist ausschließlich für die Vermahlung von Filterkaffee konzipiert und mahlt dabei nicht nach einer vordefinierten Zeit, sondern nach Gewicht. Dazu ist unter dem Mahlgutbehälter eine hochempfindliche Waage angebracht, die das Kaffeepulver aufs Gramm genau erfasst. Damit ist die Menge des gemahlenen Kaffees immer exakt reproduzierbar. Die Mahlgrade können stufenlos und sehr fein über zwei Schieberegler eingestellt werden. 

Einen Gegenpol zur Filterkaffeevermahlung setzt die neue ProM Espresso als Weiterentwicklung der Allroundmühle ProM. Sie verfügt über einen großen Trichter, der mindestens 600g Espressobohnen aufnimmt. Ein neues Display zur einfachen Dosierung von „double“ oder „single shot“ ist mit Tastflächen versehen. Für die Verwendung mehrerer Espressosorten lässt sich der Trichter dank eines Trichterschiebers verschließen und auswechseln. 

Zur Funktion der RFID-Technologie sowie der ProM Espresso und VARIO-W gibt es ein englischsprachiges Video unter http://vimeo.com/25808154

Bei Abdruck erbitten wir ein Belegexemplar oder einen Veröffentlichungslink.

Ihre Ansprechpartner für weitere Informationen:

KaffeeSATZ PR                      MAHLKÖNIG GmbH & Co. KG
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MAHLKÖNIG ist offizieller Mühlensponsor der WBC 2010 und präsentiert auf der zugehörigen Messe Caffè Culture vom 23.-25. Juni 2010 die neuesten Innovationen rund um die Kaffeevermahlung.

Nur noch wenige Tage, dann startet mit der Caffè Culture in London das wichtigste Event der Kaffeebranche in diesem Jahr. Neben der internationalen Fachmesse mit über 300 Ausstellern findet parallel die World Barista Championship (WBC) 2010 sowie die SCAE-Jahreskonferenz statt. Erwartet werden über 10.000 Fachbesucher aus aller Welt.

Als offizieller Mühlensponsor der WBC stattet MAHLKÖNIG nicht nur den Wettbewerbsbereich, sondern auch die Vorbereitungszonen und die Kaffeebars mit mindestens zwölf Mühlen aus. Auf dem MAHLKÖNIG Messestand K70 präsentiert das Unternehmen neben den offiziellen Wettkampfmühlen im speziellen London WBC 2010-Design auch eine Vielzahl neuer und bewährter Produkte rund um die exakte Frischvermahlung von Kaffee. Besonders interessant dürfte die zum Patent angemeldete, brandneue RFID-Lösung für die K30-Mühle sein: eine innovative Steuerung für die kontrollierte Vermahlung von Premiumblends mit genauer Dosier- und Mahlgradkontrolle.

Da MAHLKÖNIG besonderen Wert auf perfekte Qualität in der Tasse legt, wurde der spezielle Mühlenreiniger GRINDZ™ entwickelt. GRINDZ™ ist einfach anzuwenden und hilft die Sauberkeit der Mahlscheiben, die Dosiergenauigkeit bei jeder Portion und damit die Qualität in der Tasse deutlich zu verbessern.
Neuestes Highlight im MAHLKÖNIG Programm ist die ProM, die kürzlich mit dem renommierten Designpreis „red dot design award“ ausgezeichnet wurde. Die ProM ist eine Mühle der neuesten Generation, mit der die gesamte Palette der Frischvermahlung von Espresso bis French Press abgedeckt wird und die sowohl im anspruchsvollen Genießerhaushalt als auch in der Gastronomie einsetzbar ist. Die ProM und natürlich alle anderen Mühlen können vor Ort auf der Messe von den Besuchern ausprobiert werden und stellen so ihr Können praktisch unter Beweis.

Die perfekte Vermahlung ist jedoch nichts ohne den entsprechenden Rohstoff – die optimale Kaffeebohne. Neben der Unterstützung der Profi-Baristi engagiert sich MAHLKÖNIG seit einigen Jahren auch verstärkt für den Kaffeeanbau im Ursprung. Dazu betreibt MAHLKÖNIG gemeinsam mit Probat und La Marzocco die Songwa Kaffeefarm in Tansania. Die drei Partnerunternehmen bieten ihren Kunden, Angestellten und anderen Akteuren aus der Kaffeeindustrie durch Informationsreisen nach Tansania die außergewöhnliche Möglichkeit, sich intensiv mit allen Facetten einer Kaffeefarm zu befassen.
Von der Qualität des Songwa-Kaffees aus dem Erntejahr 2009 können sich die Besucher der Caffè Culture exklusiv auf dem MAHLKÖNIG Messestand überzeugen.

Bei Veröffentlichung freuen wir uns über ein Belegexemplar!


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Hamburg, 25. September 2009. Professionelle Funktionalität und innovatives Design müssen auch bei einer Kaffeemühle kein Gegensatz sein. Diesen Beweis tritt die neue ProM aus dem Hause MAHLKÖNIG an. Das Konzept der ProM ist die Synthese aus den Ansprüchen der Profis an präzise Frischvermahlung und den Wünschen kritischer Endverbraucher an Funktionalität und Design. Damit sind die Einsatzmöglichkeiten der neuen Mühle sowohl im professionellen Umfeld der Gastronomie als auch im anspruchsvollen Genießerhaushalt klar umrissen.

Die ProM steht für die frische, portionsweise Vermahlung von Espresso direkt in den Siebträger ebenso wie für die Vermahlung von Filterkaffee – von Handaufguss bis French-Press-Zubereitung. Präzise arbeitende Mahlscheiben sorgen für eine gleichmäßige Zerkleinerung der Kaffeebohnen und homogenes Mahlgut, Portion für Portion. Sehr fein abgestimmte Drehknöpfe zur Mahlgrad- und Zeiteinstellung lassen kleinste Abstufungen und exakte Festlegung des Mahlgrades zu, vor allem bei der Zubereitung von Espresso ein absolutes Muss. Für die Espressozubereitung werden die Bohnen portionsweise frisch in den Siebträger gemahlen. Besonders zweckmäßig ist dabei, dass der Mahlvorgang automatisch startet, sobald man den Siebträger in seine Haltevorrichtung eingeschoben hat.

Filterkaffee wird direkt in einen praktischen Vorratsbehälter dosiert, der bei Nichtgebrauch optisch mit dem Bohnenbehälter eine Einheit bildet. Bestückt ist die ProM mit einem Bohnenvorratsbehälter mit 250 Gramm Fassungsvermögen.

Das Oberflächenfinish aus gebürstetem Metall sowie hochwertigem mattschwarzen Kunststoff fügt sich harmonisch in modernes Küchenambiente und in die Funktionsbereiche der Gastronomie ein. Ihr eigenständiges, außergewöhnliches Design, die professionelle Vermahlung und die kompakte Bauweise machen die ProM-Mühle sowohl für den anspruchsvollen Kaffeegenießer zuhause als auch für Gastronomiebetriebe mit einem Espressobedarf zwischen 50 und 100 Tassen pro Tag interessant. Der sich auch in der Gastronomie durchsetzende Trend, den Kunden durch das Angebot von verschiedenen Spitzenkaffeesorten mehr Abwechslung zu bieten, ist das optimale Einsatzgebiet der ProM. Dank der schlanken, kompakten Bauweise, lassen sich mehrere Mühlen mit verschiedenen Kaffee- oder Espressosorten problemlos nebeneinander platzieren – auch auf kleinstem Raum. Die seitlich angebrachten, präzisen Einstellräder aus Metall ermöglichen mit ihrer übersichtlichen Skalierung eine einfache, frontale Bedienung der Mühle.

Ihr kompaktes und außergewöhnliches Aussehen verdankt die ProM Industriedesigner Carsten Gollnick, der bereits die Espressomühlen K30 und K30 TWIN für MAHLKÖNIG entworfen hat.

Mit der ProM setzt MAHLKÖNIG einen technischen und optischen Meilenstein in der Kaffeevermahlung – die Expertise der Profis, kombiniert mit exklusivem Produktdesign.

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