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Presse

London is calling!

MAHLKÖNIG ist offizieller Mühlensponsor der WBC 2010 und präsentiert auf der zugehörigen Messe Caffè Culture vom 23.-25. Juni 2010 die neuesten Innovationen rund um die Kaffeevermahlung.

Nur noch wenige Tage, dann startet mit der Caffè Culture in London das wichtigste Event der Kaffeebranche in diesem Jahr. Neben der internationalen Fachmesse mit über 300 Ausstellern findet parallel die World Barista Championship (WBC) 2010 sowie die SCAE-Jahreskonferenz statt. Erwartet werden über 10.000 Fachbesucher aus aller Welt.

Als offizieller Mühlensponsor der WBC stattet MAHLKÖNIG nicht nur den Wettbewerbsbereich, sondern auch die Vorbereitungszonen und die Kaffeebars mit mindestens zwölf Mühlen aus. Auf dem MAHLKÖNIG Messestand K70 präsentiert das Unternehmen neben den offiziellen Wettkampfmühlen im speziellen London WBC 2010-Design auch eine Vielzahl neuer und bewährter Produkte rund um die exakte Frischvermahlung von Kaffee. Besonders interessant dürfte die zum Patent angemeldete, brandneue RFID-Lösung für die K30-Mühle sein: eine innovative Steuerung für die kontrollierte Vermahlung von Premiumblends mit genauer Dosier- und Mahlgradkontrolle.

Da MAHLKÖNIG besonderen Wert auf perfekte Qualität in der Tasse legt, wurde der spezielle Mühlenreiniger GRINDZ™ entwickelt. GRINDZ™ ist einfach anzuwenden und hilft die Sauberkeit der Mahlscheiben, die Dosiergenauigkeit bei jeder Portion und damit die Qualität in der Tasse deutlich zu verbessern.
Neuestes Highlight im MAHLKÖNIG Programm ist die ProM, die kürzlich mit dem renommierten Designpreis „red dot design award“ ausgezeichnet wurde. Die ProM ist eine Mühle der neuesten Generation, mit der die gesamte Palette der Frischvermahlung von Espresso bis French Press abgedeckt wird und die sowohl im anspruchsvollen Genießerhaushalt als auch in der Gastronomie einsetzbar ist. Die ProM und natürlich alle anderen Mühlen können vor Ort auf der Messe von den Besuchern ausprobiert werden und stellen so ihr Können praktisch unter Beweis.

Die perfekte Vermahlung ist jedoch nichts ohne den entsprechenden Rohstoff – die optimale Kaffeebohne. Neben der Unterstützung der Profi-Baristi engagiert sich MAHLKÖNIG seit einigen Jahren auch verstärkt für den Kaffeeanbau im Ursprung. Dazu betreibt MAHLKÖNIG gemeinsam mit Probat und La Marzocco die Songwa Kaffeefarm in Tansania. Die drei Partnerunternehmen bieten ihren Kunden, Angestellten und anderen Akteuren aus der Kaffeeindustrie durch Informationsreisen nach Tansania die außergewöhnliche Möglichkeit, sich intensiv mit allen Facetten einer Kaffeefarm zu befassen.
Von der Qualität des Songwa-Kaffees aus dem Erntejahr 2009 können sich die Besucher der Caffè Culture exklusiv auf dem MAHLKÖNIG Messestand überzeugen.


Bei Veröffentlichung freuen wir uns über ein Belegexemplar!


Ihre Ansprechpartner für weitere Informationen:


KaffeeSATZ PR                      MAHLKÖNIG GmbH & Co. KG
Sabine Jürgenmeier                Anke Erichsen
Tel.: 0234-9503404                 Tel.: 040-69694081
Fax: 0234-9503405                 Fax: 040-69694088
Mobil: 0163-5935391              E-Mail: a.erichsen@mahlkoenig.de
E-Mail: sj@kaffeesatz-pr.de    www.mahlkoenig.de

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MAHLKÖNIG präsentiert die K30 Vario in einer limitierten WBC Special Edition

Hamburg – März 2010

In Vorbereitung auf die World Barista Championship (WBC) 2010 in London legt der offizielle Mühlensponsor der WBC, MAHLKÖNIG, die Wettbewerbsmühle K30 Vario in einem speziellen Design in limitierter Zahl auf.

Die World Barista Championship (WBC) wird dieses Jahr vom 23. bis 25. Juni in London stattfinden. Die Wettbewerbsmühle K30 Vario im speziellen WBC Design – entweder in einem auffallenden Rot oder im trendigen Blau – wird nur in kleinen Auflagen produziert. Jede dieser Mühlen wird mit einer Nummer und einem entsprechenden Zertifikat, welches die limitierte Auflage ausweist, ausgeliefert.

Als offizieller Mühlensponsor der WBC stellt MAHLKÖNIG nicht nur die Mühlen für die Wettbewerbs- und Vorbereitungsstationen der Bariste, sondern stattet auch den Barbereich mit Mühlen aus.

Zusätzlich wird dem Gewinner der WBC 2010 eine K30 Vario WBC Special Edition überreicht, der zweitplatzierte Barista erhält eine MAHLKÖNIG ProM, während sich der dritte Platz über eine VARIO home freuen kann.

Seit 2005 sind MAHLKÖNIG und die Baristameisterschaften eng verbunden. Während der Weltmeisterschaften 2005 in Seattle wurde mit MAHLKÖNIG das erste Mal in der Geschichte der WBC ein offizieller Mühlensponsor präsentiert. Von 2009 bis 2011 wird MAHLKÖNIG erneut die besten Bariste mit den offiziellen Wettbewerbsmühlen K30 Vario and K30 TWIN unterstützen.

Doch nicht nur die Unterstützung der WBC hat für den Hamburger Mühlenhersteller einen hohen Stellenwert. Auch bei vielen regionalen und nationalen Wettbewerben in den unterschiedlichsten Ländern weltweit engagiert sich MAHLKÖNIG als Sponsor der Veranstaltung.

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Sabine Jürgenmeier                Anke Erichsen
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Designpreis für MAHLKÖNIG Mühle ProM

Bereits zum zweiten Mal erhielt eine Kaffeemühle von MAHLKÖNIG die begehrte Auszeichnung des red dot design awards.

Hamburg – März 2010

Ausgezeichnetes Design, nun auch offiziell bestätigt: Die MAHLKÖNIG Mühle ProM, die das Hamburger Unternehmen im Herbst letzten Jahres auf den Markt brachte, überzeugt nicht nur anspruchsvolle Kaffeetrinker und Gastronomen, sondern auch die Expertenjury des renommierten red dot Design Wettbewerbs.  In der Kategorie red dot award: product design 2010 erhielt die ProM vor wenigen Tagen die Auszeichnung für besonderes Design. Alle Produkte, die beim red dot design award prämiert wurden, mussten eine international besetzte Expertenjury überzeugen.
Das ausgezeichnete Design der Kaffeemühle stammt von dem bekannten Produktdesigner Carsten Gollnick, der bereits die Espressomühle K30 ES für MAHLKÖNIG entworfen hatte. Auch die Grind-on-demand Mühle K30 ES erhielt den begehrten red dot design award für innovative Formgebung. Diese Mühle markierte den Start der Erfolgsgeschichte der MAHLKÖNIG Grind-on demand-Espressomühlen als unverzichtbares Handwerkszeug erfolgreicher Baristas.

Die ProM als professionelle Mühle für die Gastronomie und den anspruchsvollen privaten Kaffeegenießer schreibt diese Erfolgsgeschichte fort. So steht die Mühle für frische, portionsweise Vermahlung von Espresso direkt in den Siebträger ebenso wie für frisch gemahlenen Filterkaffee – von Handaufguss bis French-Press-Zubereitung. Mit der ProM setzt MAHLKÖNIG  erneut einen Meilenstein in der Kaffeevermahlung – die Expertise der Profis, kombiniert mit exklusiven, ausgezeichnetem Produktdesign.

Insgesamt beteiligten sich in diesem Jahr Designer und Unternehmen aus 57 Nationen mit 4.252 Produkten am red dot award: product design.
„Diese Produkte heben sich durch ihre hervorragende Gestaltung und innovative Ansätze von der breiten Masse ab und konnten ihre Qualität so in einem der härtesten Designwettbewerbe der Welt unter Beweis stellen“, so Designexperte Professor Dr. Peter Zec, Initiator des red dot design award.

Die Preisverleihung vor mehr als 1.000 Gästen findet am 5. Juli 2010 im Essener Aalto Theater statt. Anschließend wird die ProM in einer vierwöchigen Sonderausstellung im red dot design Museum auf dem Gelände der Zeche Zollverein zu sehen sein.

Der red dot design award
Der red dot design award, dessen Ursprünge bis 1955 zurückreichen, ist heute der größte und renommierteste Designwettbewerb der Welt. Er unterteilt sich in die drei Disziplinen „red dot award: product design“, „red dot award: communication design“ sowie „red dot award: design concept“. Insgesamt verzeichnete der Wettbewerb im Jahr 2009 rund 12.000 Anmeldungen aus mehr als 60 Ländern. Weitere Informationen unter www.red-dot.de


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Die richtige Kaffeemühle für jede Zubereitungsart

Frischvermahlung für alle Kaffeezubereitungsarten präsentiert Mühlenspezialist MAHLKÖNIG auf der Internorga 2010.

Hamburg – Februar 2010

Was macht einen guten Kaffee aus? Zum einen optimal geröstete Bohnen, zum anderen die perfekte Zubereitungsmethode mit allen darauf abgestimmten Parametern. Espresso, Filterkaffee, French Press, türkischer Mokka oder Handaufguss – aromatischer Kaffee lässt sich auf viele Arten zubereiten. Jede Art der Kaffeezubereitung stellt andere Anforderungen an den Röstgrad des Kaffees, den Mahlgrad oder die Wassertemperatur. Nur wenn alle diese Größen optimal aufeinander abgestimmt sind, entfaltet jede Zubereitungsmethode ihr besonderes Kaffeearoma. Wichtige Faktoren für die korrekte Kaffeezubereitung sind die frische Vermahlung und der richtige Mahlgrad – von staubfein für türkischen Mokka bis zu grobkörnig für die French-Press-Zubereitung

Um den verschiedenen Anforderungen der einzelnen Zubereitungsarten gerecht zu werden, bietet MAHLKÖNIG eine Reihe von Gastronomie- und Haushalts-Kaffeemühlen an, die ideal für die Frischvermahlung von Espresso, Filter- oder French Press-Kaffee geeignet sind. Ob direkt in den Siebträger für die  Espresso- oder Café crème-Zubereitung oder frisch in den Filterkorb für die Filterkaffeebrühung, die MAHLKÖNIG Mühlen sind für jede Art der Zubereitung einstellbar.
Auf der diesjährigen Internorga in Hamburg präsentiert MAHLKÖNIG die gesamte Bandbreite der Kaffeevermahlung. Um das Wissen um den richtigen Mahlgrad nicht nur theoretisch zu vermitteln, können Besucher auf dem Messestand an mehreren Praxis-Stationen die verschiedenen Mühlenmodelle kombiniert mit verschiedenen Zubereitungsmethoden ausprobieren.

Neben der neuen Allround-Mühle ProM, die je nach Bedarf frisch in den Siebträger oder in einen Portionsbehälter mahlt und für Espresso ebenso geeignet ist wie für Filterkaffee, wird auf der Internorga 2010 erstmals eine neue, professionelle Filterkaffee-Mühle, FCG 2.0, präsentiert. Die FCG 2.0 mahlt Filterkaffee Portion für Portion direkt in die Filterkörbe aller gängigen Brühmaschinen. Zudem lassen sich Einzeltassenportionen auch direkt in die French Press-Kanne dosieren. Über einen Drehknopf kann man die Mahlgradeinstellung von Filter bis French Press ganz einfach regulieren.

„Wir möchten die Besucher unseres Messestandes animieren, den idealen Mahlgrad für ihre bevorzugte Zubereitungsmethode auszuprobieren und damit zu erkennen, welche Kriterien für eine Qualitätsvermahlung ausschlaggebend sind“, erklärt MAHLKÖNIG Geschäftsführer Nils Erichsen das Ziel des diesjährigen Messeauftrittes.

MAHLKÖNIG finden Sie auf der Internorga in Halle B1 EG, Stand 102

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Mobil: 0163-5935391              E-Mail: a.erichsen@mahlkoenig.de
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Einladung zum MAHLKÖNIG Pressetag auf der Internorga in Hamburg am 13. März 2010, von 09.30 bis 17.30 Uhr

Liebe Medienvertreter,

guter Kaffee lässt sich auf viele Arten zubereiten – als Filter- oder Espressokaffee, als türkischer Mokka oder mit der French Press-Kanne. Jede Art der Zubereitung bringt die Aromen des Kaffees auf unterschiedliche Weise zur Geltung. Das bedeutet, dass der Röstkaffee nach den jeweiligen Anforderungen der einzelnen Zubereitungsmethoden speziell gemahlen werden muss – von staubfein für die Zubereitung als türkischer Mokka bis hin zu groben Partikeln für die French Press-Zubereitung.

Wir möchten Sie einladen, selbst am MAHLKÖNIG Messestand praktisch auszuprobieren, welche Art der Vermahlung für Ihren Lieblingskaffee am besten geeignet ist. Nutzen Sie die Möglichkeit, sich am MAHLKÖNIG Pressetag, am 13. März 2010 ab 09.30 Uhr in Halle B1. EG, Stand 102 über neue Mühlen und die ideale Vermahlung für aromatischen Kaffee zu informieren.

Für ein Hintergrundgespräch zum Thema Qualitätskaffee steht Ihnen zwischen 14 und 16 Uhr MAHLKÖNIG Geschäftsführer und SCAE Präsident Nils Erichsen gerne zur Verfügung. Selbstverständlich halten wir auf der Messe eine Pressemappe mit Produktbeschreibungen und Bildmaterial für Sie bereit.

Bitte teilen Sie uns über die beigefügte Fax-Antwort oder per E-Mail spätestens bis zum 01. März 2010 mit, wann wir Sie oder einen anderen Vertreter der Redaktion zum MAHLKÖNIG Pressetag auf der Internorga  begrüßen dürfen.

Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an:

KaffeeSATZ PR
Sabine Jürgenmeier
Tel.: +49 234-9503404
Fax: +49 234-9503405
E-Mail: sj@kaffeesatz-pr.de
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Pressemitteilung ProM - Technische Perfektion trifft exquisites Design

Hamburg, 25. September 2009. Professionelle Funktionalität und innovatives Design müssen auch bei einer Kaffeemühle kein Gegensatz sein. Diesen Beweis tritt die neue ProM aus dem Hause MAHLKÖNIG an. Das Konzept der ProM ist die Synthese aus den Ansprüchen der Profis an präzise Frischvermahlung und den Wünschen kritischer Endverbraucher an Funktionalität und Design. Damit sind die Einsatzmöglichkeiten der neuen Mühle sowohl im professionellen Umfeld der Gastronomie als auch im anspruchsvollen Genießerhaushalt klar umrissen.

Die ProM steht für die frische, portionsweise Vermahlung von Espresso direkt in den Siebträger ebenso wie für die Vermahlung von Filterkaffee – von Handaufguss bis French-Press-Zubereitung. Präzise arbeitende Mahlscheiben sorgen für eine gleichmäßige Zerkleinerung der Kaffeebohnen und homogenes Mahlgut, Portion für Portion. Sehr fein abgestimmte Drehknöpfe zur Mahlgrad- und Zeiteinstellung lassen kleinste Abstufungen und exakte Festlegung des Mahlgrades zu, vor allem bei der Zubereitung von Espresso ein absolutes Muss. Für die Espressozubereitung werden die Bohnen portionsweise frisch in den Siebträger gemahlen. Besonders zweckmäßig ist dabei, dass der Mahlvorgang automatisch startet, sobald man den Siebträger in seine Haltevorrichtung eingeschoben hat.

Filterkaffee wird direkt in einen praktischen Vorratsbehälter dosiert, der bei Nichtgebrauch optisch mit dem Bohnenbehälter eine Einheit bildet. Bestückt ist die ProM mit einem Bohnenvorratsbehälter mit 250 Gramm Fassungsvermögen.

Das Oberflächenfinish aus gebürstetem Metall sowie hochwertigem mattschwarzen Kunststoff fügt sich harmonisch in modernes Küchenambiente und in die Funktionsbereiche der Gastronomie ein. Ihr eigenständiges, außergewöhnliches Design, die professionelle Vermahlung und die kompakte Bauweise machen die ProM-Mühle sowohl für den anspruchsvollen Kaffeegenießer zuhause als auch für Gastronomiebetriebe mit einem Espressobedarf zwischen 50 und 100 Tassen pro Tag interessant. Der sich auch in der Gastronomie durchsetzende Trend, den Kunden durch das Angebot von verschiedenen Spitzenkaffeesorten mehr Abwechslung zu bieten, ist das optimale Einsatzgebiet der ProM. Dank der schlanken, kompakten Bauweise, lassen sich mehrere Mühlen mit verschiedenen Kaffee- oder Espressosorten problemlos nebeneinander platzieren – auch auf kleinstem Raum. Die seitlich angebrachten, präzisen Einstellräder aus Metall ermöglichen mit ihrer übersichtlichen Skalierung eine einfache, frontale Bedienung der Mühle.

Ihr kompaktes und außergewöhnliches Aussehen verdankt die ProM Industriedesigner Carsten Gollnick, der bereits die Espressomühlen K30 und K30 TWIN für MAHLKÖNIG entworfen hat.

Mit der ProM setzt MAHLKÖNIG einen technischen und optischen Meilenstein in der Kaffeevermahlung – die Expertise der Profis, kombiniert mit exklusivem Produktdesign.

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ProM - Interview - Innovation braucht Leidenschaft!

Interview mit Industrie-Designer Carsten Gollnick zur Entstehung der Mahlkönig ProM.

KaffeeSATZ: War die Gestaltung der ProM eine besondere Herausforderung für Sie?

Gollnick: In gewisser Weise schon, denn die Mühle ist für zwei verschiedene Kontexte konstruiert - den Haushalt und die Gastronomie. Sie muss einerseits den Ansprüchen der Profis in der Gastronomie genügen, andererseits aber auch die Bedürfnisse der privaten Kaffeegenießer befriedigen.

KaffeeSATZ: Wie lange dauerte die Entwicklung des Designs?

Gollnick: Die rein kreative Phase, das heißt die Zeit der Entwürfe, dauert ca. drei bis vier Wochen. Insgesamt dauert der ganze Prozess von den ersten Skizzen bis zum Prototyp aber erheblich länger, etwa anderthalb bis zwei Jahre. Am Anfang steht ein technisches Briefing, man muss ja wissen, welche Technik verwendet werden soll. Dann kommt die Entwurfsphase mit den ersten Skizzen. Die werden hier im Team intensiv beraten und diskutiert. Dann folgt die Optimierung der Entwürfe, von denen ich letztlich zwei Alternativen dem Kunden präsentiere. Es folgt der lange Prozess der technischen Anpassung, dabei arbeite ich dann eng mit den Entwicklern und Ingenieuren bei Mahlkönig zusammen.

KaffeeSATZ: Sie sind ja für verschiedene Auftraggeber in der Gastronomie und im Haushalts- und Wohnbereich tätig. Was ist das Besondere am Design einer Kaffeemühle?

Gollnick: Die ProM ist ja bereits die dritte Mühle, die ich für Mahlkönig entwickelt habe. Vorher habe ich schon die Gastronomiemühlen K30 und K30 Twin entworfen. Das Spezielle an der ProM ist ihr Einsatzbereich im kleineren Profisegment und im gehobenen Haushaltsbereich. Die Technik ist dem Profibereich zuzuordnen, die schlanke Form ermöglicht den Einsatz der Mühle auch in Küchen mit wenig Platz. Wichtig war bei der Gestaltung außerdem, dass die Mühle nicht nur für die Vermahlung von Espresso direkt in den Filterhalter geeignet ist, sondern auch für Filterkaffee. Neben Espresso wird Gourmet-Filterkaffee bei den Kaffeekennern immer beliebter, die Zubereitung mit Handfilter oder Pressstempelkanne wird regelrecht zelebriert. Auch hier soll die ProM ihre Stärken beweisen. Wichtig war uns bei der Gestaltung, dass die ProM nicht an das Aussehen handelsüblicher Espressomaschinen angelehnt ist, sondern als ein eigenständiges Objekt im Zubereitungsprozess wahrgenommen wird.

KaffeeSATZ: Trinken Sie gerne Kaffee?

Gollnick: Ich würde mich nicht als Kaffeetrinker bezeichnen - eher schon als Kaffee-Freak. Ich habe zuhause und im Büro jeweils eine richtige Espressomaschine stehen, nebst einer professionellen Mühle. Zuhause trinke ich gerne Kaffee, aber im Büro unterziehen wir die Maschinen jeden Tag einem Härtetest. Im Ernst: Die professionelle Barista-Szene ist ja in ihren Ansprüchen schon sehr speziell. Wenn man für diese Kaffee-Enthusiasten etwas kreieren will, braucht man neben profundem Wissen vor allem eines - Leidenschaft für Kaffee.

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