Choose your country

MAHLKÖNIG sponsert das Cup of Excellence Programm 2012-2014

MAHLKÖNIG stellt exklusiv für die wichtigste Auszeichnung für Qualitätskaffee, den „Cup of Excellence“, Kaffeemühlen zur Verfügung. Mit der MAHLKÖNIG Spezialmühle Guatemala Lab werden die besten Kaffees eines Erntejahres aus acht lateinamerikanischen und zwei afrikanischen Ländern für die Verkostungen gemahlen.

Die Guatemala Lab ist eine Präzisionsmühle, die für den Einsatz in Laboren, bei Verkostungen oder in Röstereien konstruiert wurde. Damit lassen sich auch kleine Mengen Röstkaffee rückstandsfrei mahlen. Die Vermischung bei Vermahlung verschiedener Kaffees wurde auf ein Minimum reduziert, so erleichtert z. B. ein spezieller Auslauf mit Abklopfer das Entfernen von Kaffeepulverresten vor dem nächsten Mahlvorgang.

Beginnen wird der Cup of Excellence Ende Januar in Brasilien, es folgen im Laufe des Jahres El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Mexiko, Burundi, Ruanda und Kolumbien. Bei allen Landeswettbewerben werden MAHLKÖNIG Guatemala Lab Mühlen eingesetzt, um die Kaffees für jede Verkostungsrunde immer frisch zu mahlen. Dies ist gerade bei diesen exquisiten Qualitäten besonders wichtig, da auch feinste Aromanuancen bei der Bewertung eine Rolle spielen.

Mehr Informationen über den Cup of Excellence unter www.cupofexcellence.org.